这样炖猪蹄也太简单了,到底冷水下锅还是热水下锅?明白人告诉你

这样炖猪蹄也太简单了,到底冷水下锅还是热水下锅?明白人告诉你
这样炖猪蹄也太简略了,究竟冷水下锅仍是热水下锅?明白人告知你!红烧炖猪蹄资料猪蹄、姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、火麻油、做法1、猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞重用温水冲刷洁净,沥干备用;2、葱头、姜、蒜洗净备用;3、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用;4、锅里放只翁火麻油,下入葱姜蒜爆香;5、再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味;6、炒香的调料捞起备用,锅里的油不必捞起留在锅中;7、抓一小把冰糖放入锅里(不必别的放油,就用刚炒调料用的火麻油),中小火煮至冰糖悉数溶化8、倒入猪蹄,翻炒至均匀上色;9、参加料酒、生抽、老抽翻炒均匀;10、参加炒香的调料翻炒下;11、参加没过猪蹄的热水,大火烧开后盖好锅盖转小火煮70-80分钟左右;12、70-80分钟左右能够时能够试下咸味够不行,不行能够加点酱油(不主张加盐),最后用中大火收汁即可。

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